Buscan generar conciencia para evitar el desperdicio de alimentos en hogares y comercios.
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Activistas de la sociedad civil preparan un festival gastronómico en el que cocinarán con alimentos que de otra forma hubieran sido descartados, esto con el fin de generar conciencia ante el desperdicio de comida en hogares y comercios.
Se trata de un movimiento con presencia en varios estados del país denominado “Disco Sopa”, en el que participan agrupaciones como el Banco de Alimentos y escuelas de gastronomía.
El evento tendrá lugar el próximo 13 de octubre en punto de las 16:00 horas, en la calle Sufragio Efectivo de la colonia Cerro de la Campana.
La dinámica consistirá en acudir con alimentos tales como verduras, frutas, tortillas o pan, que estéticamente no se vean bien y que posiblemente hubieran arrojado a la basura.
En el lugar, cocineros y chefs prepararán platillos, mientras amenizan grupos musicales.
Las agrupaciones que convocan, señalan a nivel global, se desperdician hasta 50 millones de toneladas de comida de forma anual.
Los desperdicios entre la cosecha de alimentos y su venta llega hasta el 13 por ciento, mientras que en hogares y comercios es del 19 por ciento.
Cifras del Banco de Alimentos refieren que uno de cada cuatro mexicanos no cumple correctamente sus necesidades alimenticias.
