Cristina Díaz / DIRECTO AL PALADAR
Las fresas Dubái están tan de moda que ya se han convertido en el postre de lujo más viral de redes sociales. Pero en Sonora se pasaron de creativos (y de chistosos) al reinventarlas con un toque muy local. ¿El resultado? Una versión en “guasa” que, aunque nació como broma, terminó provocando que más de uno pidiera que se hiciera realidad.
La ocurrencia vino de Tacos del Chava, un local ubicado en Avenida Seguro Social 82, colonia Modelo, en Hermosillo, Sonora, famoso por su carne asada. Ellos compartieron un video donde transformaron el famoso postre de chocolate y fresas en una versión norteña: guacamole, carne asada y tortillas rotas como topping.
En lugar de las clásicas fresas bañadas en chocolate, el vaso incluía guacamole simulando la cobertura de lujo, un pedazo de carne asada en vez de fresa y, para coronar, tortillas rotas que representaban el “topping”.
Aunque fue hecho en tono de broma, las redes no tardaron en reaccionar: muchos usuarios dijeron que se veía tan rico que deberían venderlo de verdad.
Lo malo: los de Tacos del Chava aún no han respondido a esas súplicas. Lo bueno: tú lo puedes preparar en casa y hasta experimentar con tu propia versión.
Receta fácil para hacer el “fresas Dubai” versión Sonora
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 jitomate picado finamente
- ¼ de cebolla blanca picada
- 1 chile serrano (opcional)
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- 200 g de carne asada (puede ser arrachera o bistec)
- Tortillas doradas o totopos en trozos
Preparación:
Machaca los aguacates en un tazón y mezcla con jitomate, cebolla, chile, jugo de limón y sal. Reserva.
Asa la carne al gusto, córtala en trozos pequeños.
En un vaso transparente coloca una base de guacamole.
Agrega encima un trozo de carne asada.
Corona con trocitos de tortilla o totopos.
Y así hasta llenar el vaso.
¡Y listo! Ya tienes tu propia versión sonorense de las “fresas Dubai”. Y quién sabe, si lo compartes con tus amigos y pega, hasta podrías venderlo.
