Sonora ocupa los primeros lugares en la producción de huevo en México, al tenerse un avance durante el 2024 de 125 mil 949 toneladas por un valor de 4 mil 70.2 millones de pesos.
De acuerdo con la información capturada por la Oficina de Información Agropecuaria y Pesquera del Estado de Sonora (Oiapes) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), la entidad ocupa el tercer lugar en producción a nivel nacional.
Según la información de la dependencia estatal durante el año 2023 el valor total producido fue de 5 mil 516.3 millones de pesos y de 181 mil 924.1 toneladas de huevo.
La estadística de la Oiapes señala que durante los últimos 10 años la producción y valor de este producto ha ido en aumento, ya que en el 2015 generó 2 mil 588.1 millones de pesos y un volumen de 131 mil 189 toneladas.
El Día Mundial del Huevo se conmemora el segundo viernes de octubre, festividad con la que se busca dar a conocer que este producto es económico y contiene alto valor nutricional, por lo que forma parte de la canasta básica en los hogares sonorenses.
