De acuerdo al portal de gastronomía, estos dogos sonorenses están dentro de los 20 mejores a nivel mundial
Ingrid Mateos / Luz Noticias
Con diferentes sabores y versiones, los Hot Dogs de Sonora se han ganado la fama de ser de los más famosos de todo México y para muestra es que Taste Atlas reveló que hay uno en especial está dentro de los mejores del mundo.
Taste Atlas, el sitio conocido por hacer rankings de platillos a nivel mundial, acaba de actualizar en agosto de 2024 la lista de los mejores Hot Dogs del mundo y dentro de los 20 mejores se encuentra el “Danger Dog” o “Perro peligroso“.
De acuerdo a la información del portal de comida, el “Danger dog” no es más que el Hot Dog Estilo Sonora o, simplemente conocido como “Dogo” que es popular por parecer que tiene una lista de ingredientes interminable, el cual se encuentra en el puesto número 19 a nivel mundial.
Originado en la década de 1980, el Dogo sonorense se empezó a vender en puestos callejeros, pero, en la búsqueda de ofrecer una opción diferente empezaron a añadirle ingredientes que se encontraban en la región.
Este hot dog de Sonora se sirve con su tradicional mayonesa y mostaza, pero lo que lo hace tan especial es que se le agregan frijoles, tomate, cebolla, jalapeño, y salsas picantes al gusto, dependiendo de que tipo tenga el lugar en el que se venda.
Si bien el sello original de los dogos sonorenses es que se le agregan frijoles, lo que le dará el toque distintivo es que estos generalmente se sirven con un chile güero a un lado, para darle el sabor picosito.
Cabe mencionar que Taste Atlas indica que el “Danger Dog” se caracteriza porque su pan es un bolillo (lo que hará que muchos piensen en una torta), pero con el paso del tiempo esto ha ido cambiando y se usa un pan para hot dog artesanal.
¿Dónde comprarlos?
La página de Taste Atlas menciona cinco lugares donde comprar los “Danger Dogs” de Sonora, pero, irónicamente, ningún restaurante está en Sonora, ni siquiera en México.
Según la información de la página, los cinco mejores restaurantes de Dogos Sonorenses están en Estados Unidos, siendo de los más famosos el “Güero Canelo” en Tucson y The Bagel Restaurant en Chicago.
