Los alimentos comienzan a distribuirse a las 6:00 horas, 10:00 horas y 14:00 horas.
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En 1980 la vida de Víctor Hugo Robles sufrió un parteaguas. Debido a una situación injusta llegó al CERESO 1 de Hermosillo a pagar una condena por transportar enervantes, hecho del que asegura no haber sido culpable y cuya condena le redujeron por tener buena conducta, enseñar a leer y escribir a otros, y trabajar en la cocina del penal.
“Un primo mío me pidió a mi el carro para salir de paseo con la familia, pero él tenía doble intención, se fue pa’ la sierra y trajo un viaje de droga y lo agarran en el camino. Lo agarran en el camino y se les va, se les pierde en el monte, pero el carro estaba a mi nombre”.
Su sentencia habría sido por seis años, pero por los mencionados motivos la redujeron a tres. A veces recuerda con nostalgia todo lo que involucraba preparar los alimentos.
“Todos los días es diferente menú, a veces nos daban cocido, daban gallina pinta, daban caldo de queso, o tortas”.
Afirma que la necesidad de alimentarse y la convencía que se da entre los internos, lleva a que se elaboren platillos con alto nivel culinario. Su favorito era el cocido.
“Si, porque a mi me tocó trabajar en la cocina un tiempo y entonces nosotros mismos picábamos la verdura y todo”.
“El cocido, la gallina pinta y si, había otras comidas también, pero eso es lo mejor que había”.
El señor Víctor salió de prisión en 1983, a décadas de su encierro, celebra que pueda mejorarse la calidad de vida los privados de su libertad. Aunque también le genera sentimientos encontrados el haber pagado una pena sin haber cometido delitos.
La dieta de los presos
Para las personas privadas de su libertad, la Secretaría de Seguridad Pública tiene aprobado un menú, que varía cada dos semanas y además poseen apartados distintos tanto para contagiados de VIH como para población con diabetes.
Según el menú que lo obtuvo a través de la Plataforma Nacional de Transparencia (PNT), los lunes desayunan huevos con tortilla y atole; los martes crema de trigo, avena, leche y fruta; los miércoles huevos con chorizo, atole y tortillas; los jueves avena con leche y pan; y los viernes huevos con salchicha, atole y tortillas.
En cuanto a sus comidas y cenas, ingieren alimentos como pozole, gallina pinta, barbacoa, caldo de pollo, frijoles y mortadela.
Los alimentos comienzan a distribuirse a las 6:00 horas, 10:00 horas y 14:00 horas.
Dieta carece de pescado
De acuerdo con la nutriologa clínica, Ericka Alegría, la dieta que reciben los internos en los CERESOS de Sonora es relativamente completa, sin embargo carece de elementos esenciales, como lo es el pescado.
“Estos ayudan al funcionamiento adecuado del cerebro, mejorando la función cognitiva, la memoria, la atención y el estado de ánimo. Si buscamos ver una mejoría en la salud mental de los presos, las grasas saludables y los pescados son un factor clave”, acotó.
Anotó que la dieta pudiera enriquecerse con más frutas y verduras.
“En mi opinión, estos menús no están completos ya que faltan grasas saludables, más proteína, más vitaminas, minerales y más fibra”, aseveró.
Sonora entre los estados con más cárceles
Según el Censo Nacional Penitenciario, el año pasado Sonora se ubicó en segundo lugar nacional con más cárceles de todo tipo con un total de 20 centros penitenciarios, empatado con Veracruz que también tiene 20, y colocándose sólo por debajo del Estado de México que tiene 23.
Las cárceles de Sonora tienen capacidad para 8 mil 849 camas útiles, pero en estos momentos están en sobrepoblación muchas de ellas, pues hay recluidos 10 mil 574 personas, de las cuales 9 mil 993 son hombres y 581 mujeres.
Tan solo durante el 2022 ingresaron a las 20 cárceles de Sonora un total de 9 mil 520 personas, pero egresaron 8 mil 479, la gran mayoría fueron hombres.
También se estima que cuatro de cada 10 de las personas privadas de su libertad permanecen recluidos sin sentencia firme en su contra, siendo que el 38.8% de ellas están por prisión preventiva justificada y un 56.9% por prisión preventiva oficiosa.
