La titular de la dependencia, Alma Rosa García Juárez, encabezó la delegación bajacaliforniana en la 7ª Edición del “Vino Fest” de San Carlos, Sonora.
Uniradio Informa Baja California
ENSENADA.- Una importante variedad de productos marinos de Baja California fueron mostrados en todo su sabor y calidad en la 7ª edición del “Vino Fest”, de San Carlos, Sonora, por una delegación encabezada por la titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCA BC), Alma Rosa García Juárez.
La funcionaria estatal indicó que durante la administración de la Gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, se está impulsando el consumo de los pescados y mariscos de esta entidad, como reconocimiento y respaldo a la calidad de los productos que se capturan y cultivan.
En el pabellón de Baja California, varios restaurantes sonorenses que cuentan con el Reconocimiento BC en Pescados y Mariscos, ofrecieron una degustación de recetas elaboradas con especies marinas de esta entidad.
Esta participación obedece a la alianza de los estados del noroeste del país, en este caso con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (SAGARHPA) de Sonora, a cargo de Célida López Cárdenas.
García Juárez comentó que los productos pesqueros y acuícolas de Baja California se han posicionado, gracias al conocimiento, experiencia y visión de cientos de mujeres y hombres que participan en toda la cadena de valor.
Las propuestas gastronómicas tuvieron como ingredientes la langosta, curvina, almejas chione y generosa, caracol y cangrejo, mientras que de cultivo fueron presentados la trucha, abulón y ostión, por citar los más importantes.
Al grupo bajacaliforniano se integraron las empresas “El Sargazo”, la Unidad de Producción Pesquera “Del Pacífico”, “Abulones Cultivados”, “Baja Trout”, Sociedad Acuícola “Golpac” y la cooperativa “Progreso”, además de las vinícolas “Ojo Azul” y “Palafox”.
En el evento se promovió la próxima realización del encuentro gastronómico “Cocina la Baja”, a celebrarse el 12 de julio en el Estero Beach.
