Como parte de su misión institucional de generar y transferir conocimiento científico que incida en el bienestar social, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) ha sumado esfuerzos con el Gobierno del Estado de Sonora para impulsar la actividad ostrícola de micro y pequeños productores de la entidad.
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Esta colaboración es resultado de la consolidación del Nodo de Articulación para el Desarrollo de la Economía Social y Solidaria (Nodess) “Impulso a la actividad ostrícola en Sonora”, una alianza estratégica entre diversas instituciones y organizaciones clave del sector, que tiene como objetivo principal articular esfuerzos y recursos para fortalecer las capacidades locales y regionales para contribuir al desarrollo económico y social de las comunidades costeras de Sonora.
El Nodess está conformado por el Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora (IAES), la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), la Secretaría de Economía del Estado de Sonora, la Ostrícola del Sol S. C. de R. L., el Comité Estatal del Sistema Producto Ostión y el CIAD como brazo científico y tecnológico.
Los esfuerzos por parte del CIAD se han dado gracias a la sinergia virtuosa de académicos y académicas de las coordinaciones de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Acuicultura y Manejo Ambiental (Mazatlán) y de Aseguramiento de la Calidad y Manejo Sustentable de Recursos Naturales (Guaymas), quienes han participado junto con la Coordinación de Vinculación para conformar el grupo de trabajo.
Entre los propósitos que persigue este Nodo se encuentra el impulsar proyectos que mejoren la productividad y sostenibilidad de la ostricultura en Sonora, fomentar la creación de empleo y el desarrollo de nuevas oportunidades económicas. Además, se buscará fortalecer la cadena de valor del ostión, promoviendo prácticas responsables que contribuyan al cuidado del medio ambiente y al bienestar de las comunidades locales.
En el marco de esta alianza, los próximos 20 y 21 de agosto del presente las instalaciones del CIAD en Hermosillo, Sonora, serán sede de una capacitación en la que se instruirá sobre la administración de unidades de producción acuícola de ostión, la cual va dirigida a micro y pequeños productores. Este es un taller gratuito que se desarrollará de 9:00 a 13:00 horas en modalidad híbrida, ya que también se retransmitirá a diferentes sedes en Puerto Peñasco, Caborca, San Luis Río Colorado, Huatabampo y Guaymas, además de San Felipe, Baja California.
El curso será impartido por Juan Humberto Gerardo, quien es consultor independiente especialista en proyectos de desarrollo social, desarrollo humano y en preparación y evaluación de proyectos, quien compartirá su experiencia con pequeñas y pequeños productores con interés en conocer o mejorar la administración de una unidad de producción acuícola de ostión. Esta capacitación es posible gracias a uno de los integrantes del Nodeess, en este caso la Secretaría de Economía del Estado de Sonora.
Si desea participar en este taller, puede registrarse en el siguiente enlace electrónico: bit.ly/CursoOstion. Si requiere mayor información, puede enviar un mensaje a través de WhatsApp a los teléfonos 662 335 9636 y 662 278 6819.
También, como parte de las actividades de este Nodo, en el mes de noviembre del año en curso se ofrecerá una capacitación sobre la importancia de la cadena de frío para la conservación y la comercialización de este alimento. Podrá encontrar mayor información sobre esta capacitación a partir de octubre en www.ciad.mx/eventos.
ENLACE: https://www.ciad.mx/una-alianza-para-impulsar-actividad-ostricola-en-sonora/
