Sonora produce 33 mil toneladas de carne pero…



Lo anterior, de acuerdo a datos publicados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura  (Sagarhpa Sonora), representan casi 4 mil toneladas más a la misma fecha del 2017 fueron 27 mil 662 toneladas y el 2016 al mismo día, 29 mil 503…

Alejandro Matty Ortega Dossier Politico

Dia de publicación: 2018-08-10


Hermosillo, Sonora (DP).-  Mientras que a nivel nacional se producen 926 mil 67 toneladas y en Baja California 47 mil 281 al 30 de junio del 2018, la producción de carne en canal de bovino en Sonora es de 33 mil 278 toneladas, aunque se asegura que aquí 9 de cada 10 tacos son de carne de ganado bajacaliforniano.

Lo anterior, de acuerdo a datos publicados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura  (Sagarhpa Sonora), representan casi 4 mil toneladas más a la misma fecha del 2017 fueron 27 mil 662 toneladas y el 2016 al mismo día, 29 mil 503.

Durante el 2017, la producción de carne en canal en Sonora cayó ya que de acuerdo a la Sagarhpa Sonora “esto se debe a problemas ya no directamente asociados exclusivamente a la sequía sino a factores de carácter estructural relacionado con su operación, vinculados a la ausencia de procesos de tecnificación idóneos que propicien el mejoramiento en sus estándares de aprovechamiento”.

Ayer, el secretario de Desarrollo Agropecuario de Baja California (Norte), aseveró que su homólogo sonorense sostuvo que “"Manuel, de cada 10 tacos de carne asada que nos comemos en el estado, solamente uno es de carne de Sonora".

Manuel Valladolid destacó que gracias a la cercanía con el mercado de Estado Unidos y a la alta producción de pastizales, la producción de ganado que supera las 340 mil cabezas y en consecuencia de carne, ha registrado alzas considerables los últimos meses en la vecina entidad.

Lo anterior, expuso, ha permitido penetrar a mercados como Sonora, un estado líder productor de carne y tradicionalmente el de mayor calidad a nivel nacional e internacional en la exportación de productos cárnicos.

La producción de carne en México el 2018 supera las 926 mil 67 toneladas, Veracruz ocupa el primer lugar con 120 mil 494 toneladas, Jalisco en segundo con 107 mil 143, San Luis Potosí tercero con 55 mil 541, Chiapas cuarto con 51 mil 268, Sinaloa quinto con 48 mil 443 y Durango sexto con 48 mil 96.

En tanto, Baja California ocupa el séptimo lugar de producción con 47 mil 281 toneladas del producto, Michoacán octavo con 39 mil 251 toneladas, Chihuahua el noveno con 39 mil 973 y décimo Sonora, con 33 mil 278 toneladas de carne de canal de bovino.

Le siguen Tabasco con 30 mil 57 toneladas, Guanajuato con 27 mil 911 y Nuevo León con 25 mil 308 toneladas.



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